Issues de la variété Prunier d’Ente, les prunes sont ramassées à maturité à partir du 15 Août, dans nos vergers bio, lavées, triées et séchées pendant 18 heures entre 70 et 80°C.
Ces Pruneaux d’Agen se conservent en poche en moyenne 1 an (DLUO). Une fois ouvert, mettez le sachet dans une boite hermétique et entreposez la au réfrigérateur, ils se conserveront 2 mois.
Si jamais vous ne pensez pas pouvoir finir la poche dans les 2 mois, vous pouvez les congeler !
Voici les différents labels dont dispose notre pruneau d’Agen Mi-cuit AB :
Mi-cuit : Cette appellation vous certifie que c’est un pruneau sans sucre ajouté, ni conservateur, ni eau. Le Pruneau d’Agen Mi- cuit vous certifie un pruneau nature, directement mis en poche et pasteurisé pour le conserver naturellement.
Label IGP : Cela vous certifie des Pruneaux d’Agen qui proviennent de la région d’Agen, en l’occurrence de notre ferme, et pas d’un pays tiers (Argentine, Chili,…).
Label AB : Le label AB (Agriculture Biologique) vous certifie que nous travaillons les vergers avec des produits uniquement naturels et dans le respect de la nature. Nous sommes certifiés par ECOCERT FRANCE….